前回、準備不足や手際が悪かったせいで味噌作りが難航したブログの続きです。 いよいよ待望の週末がきた。 1週間も経てば大豆も水分MAXになり、ネットで味噌作りの記事を読みまくったので、もうレシピを見ないでも味噌を仕込める知識は手に入れてしまった。 …

このたび、よんどころなき事情により家で味噌を作ることになった。 ここ最近、家でうどんを打ってみたり餃子を皮から作ってみたりスパイスからカレーを作ってみたりしているので、その流れである。平たく言うと、なんとなくだ。 さっそくネットで「味噌 作り…

カレーが好きだ。いや、大好きだ。 みんなも大好きなことだろうと思う。 普段、家で作るときは市販のカレールーを使っているのだが、このたびスパイスだけで作ってみようと思いたった。 ならばと、まずはスパイスを調達するために輸入食材が豊富なjupiterに…